SEPIA ENCEBOLLADA

 

Monsieur cuisine connect	SEPIA CON CEBOLLA
300 gr. de cebolla 600 gr. de sepia limpia y troceada 60 ml. De aceite de oliva virgen 100 ml. Vino blanco 2 dientes de ajo pelados Sal y pimienta al gusto	1.       Introducen en la jarra la cebolla, los ajos y el aceite. Con el medidor puesto. Programamos 6 segundos velocidad 6. Si te gusta que no quede al final una salsa fina y quieres ver la cebolla, pon velocidad 4. 2.       Bajamos los ingredientes con la espátula. Y con el medidor quitado Programamos 12 minutos, velocidad 1, temperatura 120º 3.       Colocamos la mariposa y ponemos la sepia y tapamos con el medidor Programamos Marcha atrás 15 minutos,  velocidad 1, temperatura 120º. 4.  Añadimos el vino, salpimentamos al gusto y con el medidor quitado. Programamos Marcha atrás, 10 minutos, velocidad 1, temperatura 120º Servimos caliente. (Se puede tener ya cocinada y calentarla para servir).