Para acompañar muchos platos, (en esta foto acompaña a magro con tomate) hacemos patatas al horno,
En una bandeja sobre papel para el horno:
Una patata por persona.
Las cortamos por la mitad y con unos cortes en diagonal,
unas con pimienta y otras con pimentón dulce
unas gotitas de aceite y sal, al gusto.
Tiempo: si las patatas son grandes una hora a 200º en una bandeja sobre papel para el horno.
Otra forma:
Patatas crujientes
Se cortan a gajos, con la piel y se colocan en una bandeja del horno, que previamente le hemos puesto un papel de horneado.
En un cuenco se mezcla (para medio kg).
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de ajo en polvo
3 cucharadas de almidón de maiz
media cucharada de peregil seco
media cucharada de tomillo y sal al gusto. Se mezcla bien con una cuchara.
Se ponen sobre las patatas un poco de aceite y todo el cuenco por encima y se mezcla bien, con la mano y ayudando un poco con el papel de la bandeja, para que todas las patatas queden imprenadas. Se esparcen bien por toda la bandeja.
Se introduce en el horno a 200 º 30 minutos y ya están.
