BROCHETAS A LA PLANCHA, DE CARNE Y VERDURAS

INGREDIENTES: (para diez)

• 1 Pimiento
• 1 Cebolla
• 1 Champiñón para cada brocheta
• 1 Solomillo de cerdo, trocedado en medallones (para cinco brochetas)
• 3 medias pechugas de pollo, troceadas en dados (para cinco brochetas)
• pimienta
• sal
• aceite de oliva
• pimentón dulce
• hierbas provenzales
• dos dientes de ajos picados muy finos

PREPARACIÓN:

Unas ocho horas antes se pone la carne en un recipiente, para macerar, con el ajo picado, salpimentada, con el pimentón, las hierbas provenzales y el aceite, se tapa y se introduce en el frigorífico.

Se lava la cebolla, el pimiento verde y los champiñones y se trocean.

Se ponen, en los pinchos, intercalando verduras y carne. 

Se ponen en la parrilla bien caliente y en unos minutos se da la vuelta hasta que estén bien doraditas.

Si os gustan picantes, el pimentón que no sea dulce.