QUICHE LORRAINE

 

INGREDIENTES:

1  lámina pasta quebrada

200 gr. panceta ahumada

70 gr. de queso rallado

200 ml. nata líquida

3 huevos

sal, pimienta, nuez moscada y perejil 

PREPARACIÓN:

1. Se pone la pasta en el molde. se hornea a 180º 12 minutos (poner peso para que no suba) 

2. En una sartén caliente se pone la panceta a tiritas hasta que se doren.

3. Se baten los huevos, en un bol, se pone la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada, se añade la panceta, la nata y el queso rallado. Se mezcla y se coloca sobre la tartarela.

4. Se introduce en ell horno a 180 º 15 minutos y se deja reposar un poquito antes de desmoldar.