viernes, 12 de abril de 2013

ROLLITOS DE VINO

Ésta cantidad con la mitad de la medida.

INGREDIENTES:
  • 1/4 de litro de vino blanco
  • 1/2 l. de aceite de oliva
  • 1 kg de harina
  • 2 pares de sobres de gaseosa

PREPARACIÓN:

Se mezcla el vino y el aceite con la gaseosa y una vez que está bien mezclado se añade la harina poco a poco, tamizada. Se sigue removiendo, para que admita la totalidad de la harina se finaliza amasando.
Untadas las manos de aceite, y la mesa espolvoreada de harina, se van dando forma a los rollitos y se colocan en una bandeja de horno sobre papel cristal, para que no se peguen. Se cuece a 150º-160º durante 20 minutos. 
Una vez que están cocidos se cubren con azucar.

Aquí en Alicante, se comen el día de la romería a la Santa Faç, con un vasito de mistela.

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